בּוֹאוּ נִלְמַד לְעַצֵּב לַחְמָנִיּוֹת חֲבָקִים לְעִצּוּב הַשֻּׁלְחָן

בּוֹאוּ נִלְמַד לְעַצֵּב לַחְמָנִיּוֹת חֲבָקִים לְעִצּוּב הַשֻּׁלְחָן

נועם זיגדון מכינה ומדגימה:

מתכון של נועם להכנת הבצק

לשים בתחתית הקערה את השמרים, הסוכר, כוס מים וכף קמח, לערבב,

להוסיף מעל את הקמח, המלח, ויתרת המים, ללוש היטב, להוסיף את השמן, להתפיח, להוריד אוויר ושוב להתפיח.

עוטפים צמוד גליל של נייר מגבת בנייר כסף ומעליו נייר אפייה.

מחלקים את הבצק לכדורים ומגלגלים לנחש.

קולעים צמה מ 3 רצועות, עוטפים את הגליל, מברישים בחלמון עם מעט סילאן, ומכניסים לתנור בחום של 180 מע' לכ 20 דקות עד להזהבה.