חלות מ'קמח חלה' של נפלאות - טלי כהן
759 צפיות ביוטיוב·2 דקות של סרטון
על המתכון
מתכון לחלות מ'קמח חלה' מבית 'נפלאות' 🍞
מכינה ומגישה: טלי כהן מנהלת הקבוצה לבשל מהמטבח של מומי, באהבה
לא חסרים פוסטים עם חלות בקבוצה, אבל!!! הייתי חייבת לנסות את קמח החלה החדש של קמח נפלאות. לא התאמצתי בקליעה, הכנתי הכי "פשוט" והכי אוורירי שיש. אז הכנתי 2 קילו קמח, חלות ולחמניות וזו התוצאה, מושלם🤞
את החלות האלו הכנתי ביום ממש קפוא. שימו לב בסרטון איך התפחתי בקלות.
חוזרת על הטיפ: בקערת המיקסר, שימו קודם מים ואז את שאר המרכיבים לפי הסדר. אל תעלו את מהירות הלישה יותר מ 1-2, תלוי במיקסר של כל אחד מיכם. סבלנות זו מילת המפתח💖
שימו לב: אם תעבדו באורך רוח ותפעלו בדיוק לפי ההוראות, תקבלו חלות שלא חלמתם עליהן.
למתכון:
• קילו 'קמח חלה' של נפלאות
• 600 גרם מים
• 100 גרם סוכר
• 30 גרם שמרים
• 120 גרם שמן
• 25 גרם מלח
אופן ההכנה
- לערבב, מים, קמח וסוכר
- מנוחה כשעה
- להוסיף השמרים. להטמיע
- בהדרגה להוסיף השמן. להשאיר טיפה.
- לאחר כ-8 דקות לישה, להוסיף מלח ואת יתרת השמן.
- ללוש עד קבלת מרקם חלק ונעים.
- להתפיח כשעה (תלוי במזג האוויר) בקערה משומנת.
- לחלק לכדורים.
- לקלוע, לגלגל כדורים ולהניח בתבניות. מה שתבחרו.
- להתפיח מכוסה כשעה, עד הכפלת הנפח.
- למרוח ביצה ולפזר שומשום, קצח ומלח גס.
- לאפות בתנור 200 מעלות 30-40 דקות. כל אחד לפי התנור שלו וכמובן הצבע.
- בהצלחה ובתאבון 💖
מהחנות של פודיל · הורדה מיידית
אפייה למתחילים
מהעוגה הראשונה ועד לחם — בסדר עולה של קושי
- ✓ 58 מתכונים בסדר עולה של קושי — מצליחים כבר בראשון
- ✓ ארבעה פרקים: עוגות בחושות, עוגיות, בצקים ולחמים, מאפים מלוחים
- ✓ כתוב למי שעוד לא אופה — מתחיל מהבסיס ולא מניח שום ידע קודם
מארחים?שף פרטי, מגשי פירות או מישהו שינהל את האש — מקבלים הצעות בחינם.להצעותהסרטון באדיבות הערוץ קמח נפלאות. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. כל המתכונים של קמח נפלאות בפודיל צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
