לחם מחמצת (שאור) כוסמין מלא ציפוי וחריצה
136 צפיות ביוטיוב·2 דקות של סרטון
על המתכון
אם תמיד שאלתם את עצמכם איך
ניתן לצפות ולחרוץ את הלחם כמו מקצוענים אמיתים
מוזמנים לצפות עד הסוף.
לחם מחמצת (שאור)
100% כוסמין מלא
ב72% הידרציה
אם אתם מתקשים בחריצה של הלחם לפני האפיה
זה יכול לנבוע מכמה סיבות:
1. עיצוב לא מספיק טוב של הבצק, כתוצאה מכך מתח הפנים של הבצק
לא מאפשר לחרוץ באופן חלק.
2. חוסר תפיחה של הבצק, כתוצאה מכך החריץ נסגר באפיה.
ממליצה לכם לבדוק את תהליך העבודה שלכם.
רוצים ללמוד עוד?
מוזמנים לסדנאות המעשיות שלי
למתחילים ומתקדמים.
לתאריכים ופרטים נוספים ניתן לפנות אלי בפרטי
פזית 054-8151130
הסרטון באדיבות הערוץ קסמים במאפים סדנאות אפייה מקצועיות עם מחמצת טבעית . הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
