מבשלים עם גדעון חלה מתוקה
על המתכון
חלה מתוקה לשבת וחג ושתי קליעות שמתאימות במיוחד לראש השנה וחגי תשרי.
המתכון המלא מצורף בהמשך!
קישורים למתכונים נבחרים נוספים:
מקלובה פרגיות מדהימה: https://youtu.be/DTXi_TeEJRk
בצל ממולא: https://youtu.be/A38E6pPKgRU
מה תרצו שאכין בפעמים הבאות? מוזמנים לכתוב לי בתגובות!!!
קישור לדף הפייסבוק שלי: https://www.facebook.com/%D7%98%D7%A2%D7%9D-%D7%95%D7%A8%D7%95%D7%97-%D7%A1%D7%93%D7%A0%D7%90%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C-%D7%A2%D7%9D-%D7%A9%D7%A3-%D7%92%D7%93%D7%A2%D7%95%D7%9F-%D7%A2%D7%9E%D7%99%D7%A8-777227059131342
להזמנת סדנאות אצלכם בבית, או לכל שאלה אחרת - מוזמנים לפנות אלי:
בטלפון: 052-5057774,
או במייל: chefgidon@gmail.com
חלה מתוקה - המתכון המלא
מצרכים
- 1 ק"ג קמח
- 60 גרם סוכר (בערך חצי כוס)
- רבע כוס סילאן
- 20 גר' שמרים יבשים (2 כפות)
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1 ביצה
- 550 מ"ל מים
- 1 כף מלח
- לציפוי:
- ביצה טרופה
- שומשום / פרג
אופן ההכנה
- שמים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, הסילאן, השמרים, השמן והביצה. מתחילים ללוש ומוסיפים את המים בהדרגה. אחרי כדקה מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד וחלק, ומעט דביק. (ייתכן שלא יהיה צורך בכל כמות המים). מתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.
- מחלקים את הבצק לכדורים לפי גודל החלות הרצוי (הבצק מספיק לכ-3 חלות גדולות)
- מחלקים כל כדור לכדורים קטנים לפי הקליעה הרצויה וקולעים חלות כמו שהודגם בסרטון או בצורה אחרת שרוצים.
- מצפים בביצה טרופה ושומשום או פרג.
- מתפיחים כחצי שעה ואופים בחום 180 מעלות עד שהחלה שחומה גם מצידה העליון וגם מצידה התחתון
הסרטון באדיבות הערוץ שף גדעון עמיר. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
