מתכון ללחם קסטן
5 אלף צפיות ביוטיוב·36 שניות של סרטון
על המתכון
לחם חלב תבנית קסטן
לקערת המיקסר- נכניס נוזלים, ואז יבשים
הכל מלבד החמאה ,לשים כ10 דק ומוסיפים את
החמאה לשים עוד כ7-8 דקות עד לקבלת בצק חלק רך ומושלם- שימו לב הבצק מעט דביק וזה בסדר. זה מסתדר אחרי ההתפחה. מניחים בקערה משומנת כשעה וחצי
מחלקים לכיכרות, בתבניות שלי לקטנה 580 גרם גדולה 860 גרם. פותחים למלבן מגלגלים סוגרים את הקצוות כמו בסרטון מגלגלים במים ואז התוספות שאוהבים מניחים בתבנית להתפחה עד להכפלת הנפח וקצת יותר זה לוקח זמן. לא כמו בצק חלות. אפיה על חום 170-180 מעלות כ40 דק #ארוחתערב #שקשוקה #chocolate
מצרכים
- 380 גרם קמח לבן
- 380 גרם קמח לחם
- 33 גרם שמרים טריים / 11 גרם יבשים
- 16 גרם מלח
- 30 גרם סוכר
- 380 מ״ל חלב
- 140 גרם בייצים
- 120 גרם חמאה קרה
הסרטון באדיבות הערוץ Eden boutique . הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
