גלידה ספירלה נוסטלגית

על המתכון

מצרכים

• לליבה - 5 כפות ממרח השחר העולה
• לגלידה:
• 500 מ״ל שמנת להקצפה
• 80 גרם פודינג וניל
• כפית מחית/תמצית וניל
• 4 כפות חלב מרוכז
• לציפוי:
• 300 גרם שוקולד חלב
• 100 גרם חמאת קקאו (או שמן)

אופן ההכנה

1. נזלף ממרח השחר על שיפודי עץ ונכניס למקפיא. בינתיים נכין את הגלידה.
2. נקציף שמנת עם וניל ופודינג לקצפת יציבה מאוד.
3. נוסיף את החלב המרוכז ונערבב בתנועות קיפול.
4. נעביר לשקית זילוף עם צנטר חלק (או נגזור את שקית הזילוף ללא צנטר)
5. נזלף צמוד למקל בצורת ספירלה (חשוב לא להוציא את כל השיפודים עם הממרח מהמקפיא כי הם מפשירים מהר, תוציאו כל פעם 2, תזלפו, ותמשיכו הלאה)
6. מיד בתום הזילוף נניח על גבי נייר אפייה.
7. נכניס למקפיא לפחות ל6 שעות להקפאה מלאה.
8. לציפוי נמיס את השוקולד עם חמאת הקקאו/השמן במיקרו בפולסים של 30 שניות ונערבב עד להמסה מלאה.
9. נעביר לכלי ארוך וצר.
10. נטבול את הגלידות, נניח על נייר האפייה ונפזר מלח גס מעל (לא חובה אבל זה ממש ממש מוסיף)
11. הגלידות מוכנות לאכילה.
12. שומרים במקפיא ונהנים מגלידות מושלמות לקיץץ💃🏻
13. #גלידה #גלידהספירלה #גלידהרול #icecream⁩