כרעיים עם עגבניות שרי וזיתים בסיר אחד

על המתכון

מצרכים

• שמן זית
• 500 גרם כרעיים
• 8-10 שיני שום קלופות
• חופן עגבניות שרי
• חופן זיתים ירוקים
• 100 מ״ל נוזל (יין לבן (מומלץ!) או מרק ירקות או מים)
• מלח, פלפל
• ענפי טימין טרי

אופן ההכנה

1. משמנים ומתבלים את הכרעיים מ-2 הצדדים.
2. מחממים מחבת היטב (7 דקות ללא שמן) על אש בינונית - גבוהה, מוסיפים שמן וצורבים את הכרעיים מ-2 הצדדים עד להשחמה יפה.
3. מוסיפים למחבת את השום, עגבניות השרי, הזיתים ומוספים את הנוזל.
4. מתבלים שוב במלח, פלפל ומוסיפים את ענפי הטימין.
5. מכסים את הסיר (אני השתמשתי בסוטאז׳) בנייר אפייה ומעל נייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 20-25 דקות.
6. אופציה שאני עשיתי אבל לא חובה - לאחר האפייה הראשונית, מסירים את נייר האפייה והכסף ואופים בתנור שחומם ל-200 מעלות למשך 5-7 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים עוד ומתקבלת חריכה יפה על העוף והעגבניות.
7. מייל לפניות עסקיות:
8. mlpniot@gmail.com
9. תודה שצפיתם ❤