קובה אורז

כ-15 קובות

שימו לב שמתי 3 כוסות אורז

ולא 4 כמו שאמרתי בסירטון ☺️

חשוב להוסיף מים למרק לפי הצורך הקובות צריכות להיות מוטבעות בסיר

לסנן את האורז ולהוסיף:

½ קג חזה עוף טחון

1-2 ביצים L

1 כף שמן

1 כף מלח

½ כף שטוחה מלח

½ כפית הל טחון

¼ כפית פלפל שחור

להכניס למקרר לחצי שעה עד שעה

2 בצלים גדולים קצוצים דק

½ כפית הל טחון

¼ כפית פלפל שחור

להשחים מעט את הבצל עם השמן להוסיף את הבשר ולפורר אותו עד לקבלת גוון אפור להוסיף את התבלינים ולבשל עד לצימצום נוזלים

2-3 ליטר מים

½ כף מלח

2 גבעולי כרפס

שמן - לטיגון הקובה אחרי הבישול

להרתיח את המים עם המלח השמן הכרפס והכורכום

להרטיב את הידיים

לקחת מהבצק אורז בגודל של כדור לשטח על כף היד

לשים במרכז כף גדושה של מילוי בשר

לסגור את הקצוות סביב המילוי ומגלגלים בעדינות עד לקבלת כדור חלק פוחסים מעט ליצירת קובה שטוחה

להכניס את הקובה לסיר המרק הרותח ומבשלים אותם 20 דקות

לטגן את הקובות במחבת עם שמן משני צדדים עד לקבלת גוון שחום

באהבה נועם זיגדון ❤️