עוגיות רחת לוקום פריכות

על המתכון

אופן ההכנה

1. במיקסר מקציפה את המרגרינה עם השמן והמיץ, עד שהכל מתאחד.
2. מחליפה לוו לישה ומוסיפה 900 גרם קמח.
3. לשה מעט.
4. מוציאה מהמיקסר ומאחד את הבצק מעט בידיים.
5. מכניסה למקרר למנוחה חצי שעה.
6. בינתיים
7. חותכת 400 גרם לוקום חזק לרצועות.
8. מפזרת מעט אבקת סוכר מעל הרצועות, כדי שלא ידבקו.
9. לוקחת חתיכת בצק ומרדדת.
10. יוצרת עיגול בעזרת צלחת וחותכת למשולשים קטנים או גדולים.
11. אפשר ליצור 8 או 16 חלקים מעיגול.
12. שמה בקצה הרחב החיצוני את הלוקום ומגלגלת פנימה לכיוון הקצה הצר.
13. מחממת תנור מראש ל-170 מעולות, על מצב אפייה.
14. אופה כ-15 דקות.
15. אפשר לפזר מעל מעט אבקת סוכר.
16. בתיאבון