עוגיות שקדים חלומיות

מתכון:

עוגיות שקדים חלומיות😋

שלושה מרכיבים ועוד אחד פצפון‼️

להכין 2 תבניות תנור עם נייר אפיה.

2 חלבונים מביצים גודל L

חצי כוס סוכר

170 גר' שקדים טחונים

2 גרגרי מסטקה (מתמונה)

מרוסקים בין 2 כפיות.

להקציף את החלבונים דקה ואז להוסיף את הסוכר בקילוח דק תוך כדי הקצפה, עד שהקצף סמיך ומבריק

להוסיף את השקדים + שני גרגרי המסטקה הטחונים

לערבב בתנועות קיפול עד לעיסה אחידה.

להעביר לשקית זילוף עם צנטר גדול

לאפות בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות 16 דקות בלבד.

תבדקו מלמטה שהן אפויות.

כי בכל תנור החום שונה.

להוציא לקרר, ולשחרר מנייר האפיה רק שמתקרר לחלוטין.

כל עוד הן עדיין חמות, הן רכות מעט, ורק שמתקררות הן מתקשות מבחוץ ובפנים הם כמו טופי.

המסטקה נותנת ערך מוסף בטקסטורת הלעיסה בפנים כמו טופי.

בהצלחה !