אורז צהוב מתובל עם אפונה - תוספת מושלמת לכל ארוחה

על המתכון

מצרכים

• 2 כוסות אורז בסמטי או אורז אחר לבן ארוך שטוף היטב ומיובש
• 2 כפיות שום כתוש
• 1 כפית פפריקה מתוקה או מעושנת
• 1 כפית כורכום
• 1 כף סוכר חום או לבן
• 1/4 3 כוסות ציר ירקות או ציר עוף
• 1/2 1 כוס אפונה ירוקה קפואה מופשרת
• מלח
• פלפל
• שמן זית

אופן ההכנה

1. מחממים כמה כפות שמן זית בסיר
2. מוסיפים לסיר עם השמן את האורז ומערבבים אותו היטב שכל הגרגירים ייצופו בשמן הזית ומטגנים כך את האורז כמה דקות
3. מוסיפים לאורז את השום הכתוש, הכורכום והפפריקה , מערבבים היטב שהאורז ייצופה בתבלינים והשום יתחממם מעט
4. מוסיפים את האפונה והסוכר, מערבבים שוב ומוסיפים את ציר הירקות/עוף מערבבים ומביאים כמעט לרתיחה
5. כך שמתחילים לראות בועות אבל המים לא רותחים עדיין
6. מכסים את הסיר ומנמיכים לאש הכי נמוכה ומבשלים כך את האורז כ 18-20 דקות עד שהאורז סופג את רוב הנוזלים והוא מוכן.
7. מכבים את האש ונונים לאורז לעמוד מכוסה עוד כ - 10 דקות לפני ההגשה
8. טועמים ומתקנים תיבול - מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים!
9. בתיאבון !!!
10. אלינה 💖
11. ואם יש לכם בקשות או רעיונות למתכונים אני מאוד אשמח לדעת ואולי אפילו להגשים :)
12. אתר מתכונים מפנקים: