פרק 92- תבשיל קינואה עם גזר ופלפל

על המתכון

מצרכים

• 1 כוס קינואה
• 2 כפות שמן
• 1 בצל קצוץ
• 1 גמבה חתוכה לקוביות קטנות
• 1 גזר מגורד
• 1 שן שום
• רבע כפית כורכום
• 1 כפית שטוחה מלח
• מעט פלפל שחור
• אחד ושלושת רבעי כוסות מים

אופן ההכנה

1. לשים את הקינואה במסננת עם חורים קטנים ולשטוף אותה היטב מתחת למים זורמים, כדקה וחצי.
2. לשים את השמן בסיר בינוני על אש בינונית, להוסיף בצל ומעט מלח ולטגן את הבצל עד שהופך לזהוב, כ-10-15 דקות.
3. להוסיף שום, גמבה וגזר ולטגן כ-2 דקות.
4. להוסיף כורכום, מלח, פלפל וקינואה, לערבב היטב.
5. להוסיף מים, להגביר לאש הכי גבוהה ולהביא לרתיחה. לכסות את הסיר במגבת ולסגור עם המכסה. לשים על האש הכי נמוכה ולבשל 15 דקות. לכבות ולהשאיר מכוסה עוד 10 דקות.
6. אחרי 10 דקות מנוחה, לפתוח את המכסה ולערבב בעדינות.
7. בתיאבון