קוסא מחשי -קישואים ממולאים באורז חמצמץ וטעים
על המתכון
היום קמתי מוקדם עם אנרגיות שיא!!! כנראה החופשה השנתית עשתה את העבודה, מה זה שיא אתם שואלים? צילמתי ארבעה מתכונים!!!
הצלחתי לערוך לעת עתה רק את זה אבל אל דאגה עד מחר סרטון נוסף יעלה
אז מה הכנתי
קוסא מחשי
קישואים ממולאים באורז נימוחים וטעימים
עם התוכן של הקישואים הכנתי מתכון מפתיע נוסף אפשר להציץ בסטורי
מצרכים
- 10 קישואים גדולים ושמנים(אני השתמשתי ב5 מנומרים ו5 רגילים)
- למילוי:
- כוס גדולה אורז בסמטי
- בצל לבן קצוץ
- 5 גבעולי סלרי קצוצים
- 5 גבעולי בצל ירוק (החלק הלבן)קצוצים
- 3 שיני שום קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- צרור נענע קצוצה
- צרור בצל ירוק החלק הירוק
- עגבנייה קצוצה טרייה
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות רסק
- כפית גדושה מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- כף פפריקה
- לרוטב:
- 3 כפות גדושות רסק
- 2.5 כוסות מים רותחים
- כפית גדושה מלח
- כף פפריקה
- כפית סוכר
- חצי כפית פלפל שחור
- 20 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
- מיץ מלימון אחד
אופן ההכנה
- מרוקנים את הקישואים עם מרוקן ממןלאים(יש את המרוקן אצלי בהייליטס הוא מעליאקספרס עולה כ20 שקלים) שימו לב שנוצר חור בתחתית הקישוא מה שעוזר לנוזלים להיכנס פנימה
- במחבת עם מעט שמן זית מטגנים את הבצל השום הסלרי והבצל הירוק
- כאשר מטוגן מוסיפים את האורז המלח הפפריקה והפלפל מערבבים היטב ומסירים מהאש
- מוסיפים לאורז את הפטרוזיליה הנענע הבצל הירוק העגבנייה והרסק ומיץ לימון ממשיכים לערבב עד קבלת תערובת אחידה
- שימו לב האורז לא מבושל רק מטוגן
- ממלאים את הקישואים טיפה יותא מהחצי(זה
- יעלה עד למעלה אל דרגה)
- מסדרים בצל לבן חתוך בתחתית הסיר מסדרים את הקישואים ובניהם מפזרים עגבניות שרי חצויות
- לוקחים קערה ומוזגים אלייה את כל מרכיבי הרוטב ומערבב
הסרטון באדיבות הערוץ kobi edri's food. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני תוספות
