שוק טלה עם אורז ותפוחי אדמה לראש השנה

‎מנה מטורפת לחג בסיר אחד: כתף טלה חגיגית יחד עם תוספת של אורז שמתבשל בנוזלים של הבשר. 🤩

‎המתכון המלא נמצא עכשיו בסטורי 📲

‎ניתן למצוא גם בחיפוש בגוגל- ״פודי- ארוחת חג בסיר אחד״.

‎מה צריך?

‎1 נתח כתף טלה

‎10 תפוחי אדמה בינוניים חצויים

‎2 בצלים בינוניים פרוסים

‎2 ראשי שום קטומים בראשם

‎2 גבעולי רוזמרין

‎5 כוסות מים רותחים

‎סנו סושי – רדיד אלומיניום

‎מרינדה

‎1 כף מלח דק

‎1 כפית ראס אל חנות

‎1/2 כפית קינמון טחון

‎1/2 כפית אגוז מוסקט

‎1 כפית פלפל שחור גרוס

‎1 צרור נענע קצוצה

‎1 צרור מרווה קצוצה

‎5 כפות דבש

‎1 כף חרדל גרגירים

‎3 כפות שמן זית

‎2 כפות רכז רימונים

‎1/4 כוס מיץ לימון מלימון אחד

‎1/4 כוס מים

‎תערובת בשר ואורז

‎1 1/2 כוסות אורז בסמטי

‎300 גרם בשר טלה טחון או בקר

‎3 כפות שמן זית

‎1 1/2 כפיות מלח דק

‎1/2 כפית פלפל שחור טחון

‎איך מכינים?

‎1.מכינים את המרינדה: מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרינדה.

‎2.מכינים את תערובת הבשר והאורז: בקערה נוספת מערבבים את האורז, הבשר הטחון, שמן הזית, המלח והפלפל לאיחוד.

‎3.שמים בתבנית גדולה נייר אפייה טבעי סנו סושי ומניחים עליו את תערובת הבשר והאורז.

‎4.שמים מעל את כתף הטלה, תפוחי האדמה והבצלים.

‎5.שופכים את המרינדה ומערבבים כך שגם תפוחי האדמה וגם הטלה יקבלו את הטעמים.

‎6.מניחים את 2 ראשי השום והרוזמרין ומוסיפים 5 כוסות מים רותחים לתבנית.

‎7.מכסים בנייר אפייה ורדיד אלומיניום סנו סושי ומכניסים לתנור שחומם מראש ל220 מעלות ל40 דקות ואז מנמיכים ל160 מעלות לעוד 3 שעות (אפשר גם לשים 150 מעלות עד הערב). בתאבון וחג שמח.

@foody_israel

‎