סלט קינואה

על המתכון

מצרכים

• 2 כוסות קינואה לבנה או אדומה
• 4 כוסות מים
• 1 כפית מלח שטוחה
• 1 כף שמן
• צרור פיטרוזיליה שטופה וקצוצה
• צרור כוסברה שטופה וקצוצה
• צרור נענע שטופה וקצוצה
• 1 גזר חתוך לגפרורים (ז'וליינים)
• 1 גבעול סלרי עם הגבעולים חתוך דק
• 2 כפות גרעיני חמנייה ( לא קלוי)
• 2 כפות גרעיני דלעת (לא קלוי)
• 2 כפות גדושות חמוציות
• 1/2 לימון גדול
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות שמן
• קינואה אופן הכנה:
• נשטוף את הקינואה במסננת צפופה.
• בסיר טפלון נשים כף שמן, נוסיף קינואה ונטגן כדקה,
• נוסיף 1 כפית מלח ו4 כוסות מים רותחים (חשוב רותחים),
• נביא לרתיחה, נכסה את הסיר וננמיך את האש,
• נבשל כ20 דקות עד שהמים מתאדים והקינואה מוכנה, לכבות את הסיר ולתת לקינואה לנוח עוד 10 דקות עם מכסה סגור.

אופן ההכנה

1. בקערה נשים 1.5 כוסות קינואה מבושלת, פטרוזיליה קצוצה, כוסברה קצוצה, נענע קצוצה, סלרי חתוך דק, גזר חתוך לגפרורים, גרעיני חמניה ודלעת, חמוציות, מיץ מחצי לימון, 2 כפיות שמן וחצי כפית מלח,
2. לערבב היטב לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך וזה מוכן להגשה ….