טארט מרחף לחג ‏A floating tart for the holiday

בצק ברטון, תפוחים מקורמלים, שנטי וניל, בצק פריך ודבש.

כשהייתי ילדה, הייתי מחכה לראש השנה, כדי שנשב כולנו בשולחן החג, ונאכל מהמאכלים המסורתיים והטעימים שאמי זל הכינה.

מאז שאמי נפטרה לפני כשנה וחצי (אבי נפטר 3 שנים לפניה), אני מרגישה אחרת. אני מרגישה מרחפת ופחות ממוקדת בחגים, מחפשת את המקום שלי לבד ואת המקום של הביחד בשולחן החג עם אחי ואחיותיי.

הטארט מאחד בתוכו את הרגשות שלי לקראת ראש השנה, את הבצק הפריך שמרחף מעל בצק הברטון ואת השנטי וניל והתפוחים המקורמלים שמאחדים ביניהם.

אני מאחלת לכם שתהיה לכם שנה טובה ומתוקה, שנת צמיחה והתפתחות, שנה של עוצמה ואנרגיה ושנה של הגשמת חלומות!!!🍎❤️

תיהנו🌷

A floating tart for the holiday🍎

Breton dough, caramelized apples, vanilla chantille, sweet dough and honey.

When I was a child, I would wait for Rosh Hashanah, so that we could all sit at the holiday table, and eat the traditional and delicious foods that my mother prepared.

Since my mother died about a year and a half ago (my father died 3 years before her), I feel different. I feel floating and less focused on the holidays, looking for my place alone and the place of togetherness at the holiday table with my brothers and sisters.

The tart unites within it my feelings for Rosh Hashanah, the sweet dough that floats above the barton dough and the vanilla chantille and the caramelized apples that unite them.

I wish you a happy and sweet new year, a year of growth and development, a year of strength and energy and a year of dreams coming true!!!🍎❤️

Enjoy🌷

#instafood #homemade #foodography #foodies #tasty

#sweets #yummy #yumm #foodphotography #wow #lovefood #dessert #israeli_kitchen @foody_israel #magazine_food #easytomake #patisserie #instapastry #pastryvideos #roshhashsnah #newyear #apple #honey #caramel