מתכון כולל אופן הכנה לצ'יבורקי סמבוסק בשר, ציבורקי
על המתכון
צ'יבורקי - סמבוסק
לבצק
1 כף שמן בסוף
למילוי הבשר
4 בצלים גדולים מגורדים
מלח פלפל וכמון (אפשר גם כוסברה יבשה מי שאוהב)
לערבב את התערובת של הבצק עד לבצק אחיד - כ7 דק. ואז להוסיף את הכף שמן ולערבב שוב. להשים בצד מכוסה בניילון ל20 דקות. ללוש שוב. להשים בצד לעוד 10 דק מכוסה. לגלגל נקניק ולקרוץ 12-14 עיגולים שווים. לרדד לגודל קצת יותר מכף היד. למלא צד אחד במילוי הבשר ולהדק טוב. בסיר שמן שחומם מראש - להתחיל לטגן עד להזהבה קלה ולהפוך.
בתאבון :)
אני כאן לשאלות
מצרכים
- 400 גרם קמח רגיל
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן לתערובת
- 200 מ"ל מים
- 500 גרם בשר טחון (אפשר בשר טלה, עוף, כבד, מה שבא לכם)
- 100 גרם שומן כבש מגורד
הסרטון באדיבות הערוץ דיאנה בר (בישול עם דיאנה). הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
