סמבוסק במילוי חזה עוף

על המתכון

אופן ההכנה

1. בסוטז גדול לחמם שמן בנדיבות, ולטגן הבצל תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שמזהיב. זה לוקח
2. כ- 20 דקות בערך.
3. להוסיף על הבצל את החזה עוף ולערבב היטב מידי דקה שתיים, עד שכל התערובת מתבשלת ומקבלת צבע שחום יפה. החלק הזה לוקח עוד כ -20- 15 דקות.
4. שמים את כל המילוי על מסננת לצורך ניקוז השמן העודף ולקרר.
5. כשהתערובת קרה, להכניס לקופסא ולמקרר.
6. למחרת, יוצרים מהבצק נקניק, מחלקים לשלוש, כל חלק מחלקים לכ- 11- חתיכות.
7. מרדדים ממלאים מהמילוי ככף מלאה, סוגרים היטב, ללא כיסי אויר ומניחים על משטח עם ניילון
8. וכשכל המשטח מלא, מכניסים להקפאה, ומתחילים למלא עוד משטח עד שנגמר הבצק.
9. אם נשאר מילוי, אפשר להקפיא לפעם הבאה.
10. כשרוצים מוציאים את הסמבוסק מההקפאה מניחים על נייר אפיה או ניילון מחכים כמה דקות עד שמפשיר, אבל עדיין קר, ומטגנים בשמן חם עד שמזהיב משני הכיוונים.
11. ב ה צ ל ח ה !