פילו עם גבינות ותרד

על המתכון

מצרכים

• דליה לוי
• חבילת בצק פילו מופשר בהתאם להוראות היצרן
• 300-400 גרם עלי תרד טרי/מופשר
• 3 שיני שום כתוש
• 200 גרם גבינה בולגרית או כל גבינה מלוחה מפוררת
• 100 גרם גבינה פרמזן או כל גבינה צהובה
• 2 כפות פירורי לחם
• שמן זית למריחה על דפי הפילו
• לקישוט
• 1 ביצה
• שומשום

אופן ההכנה

1. דליה לוי
2. מאדים את עלי התרד עד שמאבד מנפחו
3. מוסיפים את שיני השום לטיגון קל , מניחים בצד להתקררות
4. בקערה מערבבים את הגבינות, תרד ופירורי הלחם לתערובת אחידה
5. לוקחים 2 דפי פילאס ומשמנים אותם משני הצדדים
6. מניחים בשולי העלה לכל האורך מהמלית ומגלגלים לרולדה ומניחים בתבנית
7. ושוב חוזרים על אותו התהליך עד שמסיימים את המלית
8. מסדרים בצורת שבלול או כל צורה שרוצים
9. מורחים מעל עם הביצה ומפזרים שומשום
10. מכניסים לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות למשך כ-25 דקות / עד להשחמה
11. דליה לוי
12. בתאבון