מתכון למרק כתום מושלם ומפנק בקלי קלות!

על המתכון

מצרכים

• 2 בטטות
• 1 בצל לבן גדול
• 3 גזרים
• חתיכת דלעת / דלורית
• שורש פטרוזיליה
• שמן זית
• תיבול: מלח, פלפל, אבקת שום וצ׳ילי גרוס (למי שאוהב)
• מיכל שמנת לבישול 15%
• להגשה: גרעיני דלעת, קרוטונים או כל מה שאתם אוהבים

אופן ההכנה

1. חותכים את כל הירקות לחתיכות גדולות.
2. מניחים אותם על נייר אפייה ומזלפים בנדיבות בשמן זית ומתבלים במלח גס, פלפל ואבקת שום. מערבבים היטב את הכל יחד וצולים בתנור שחומם מראש ל190-200 מעלות למשך 30-40 דקות עד שהירקות התקרמלו וקיבלו צבע יפה.
3. מעבירים את הירקות הצלויים לסיר, ממלאים במים רק עד לכיסוי, מתבלים בכף שטוחה מלח ומביאים לרתיחה.
4. מסירים את המרק מהאש, טוחנים ומתקנים תיבול.
5. ממשיכים לבשל ולצמצם את המרק במשך 5 דקות נוספות ושופכים פנימה 3/4 מיכל שמנת לבישול ומערבבים היטב ומגישים❤️
6. מייל לפניות עסקיות:
7. mlpniot@gmail.com
8. תודה שצפיתם ❤