מרק חרירה מרוקאי

על המתכון

מצרכים

• כוס חומוס (להשרות 24 שעות)
• כוס עדשים ירוקות
• 3 לימונים
• 5 עגבניות
• כוס איטריות דקות
• כף וחצי מלח
• כפית פלפל שחור דק
• כפית כורכום
• 1 בצל גדול
• גבעולי סלרי
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• צרור כוסברה קצוצה
• רבע כוס שמן זית
• מטגנים את הבצל והסלרי עם רבע כוס שמן זית עד להזהבה, מוסיפים חומוס מושרה, עדשים, 5 עגבניות מגורדות, כורכום ופלפל שחור , מים עד הזימון האמצעי סוגרים את המכסה מביאים לרתיחה מנמיכים את האש ושמים טיימר 30 דק ,
• פותחים את המרק מוסיפים איטריות דקות , מבשלים 5 דק עם מכסה פתוח, מוסיפים מלח כוסברה ופטרוזיליה סוחטים 3 לימונים
• ויש לכם מרק מושלם באמת מושלם מפוצץ טעמים חמצמץ ובריא בתאבון !