המטבח הטורקי

המטבח הטורקי עובד הרבה עם בצקים דקים שנמתחים ביד, וזה גם מה שהפך כמה מהמתכונים שלו לנפוצים ביותר בעולם: לחם טורקי במחבת בלי שמרים ובלי תנור הוא מתכון של שלושה מצרכים שכל מה שצריך בו הוא לדעת למתוח.

כאן אספנו את המתכונים הטורקיים שהכי נצפו אצלנו: לחם טורקי במחבת, בורק, גוזלמה, מנטי, בקלאווה, כנאפה ותבשילים.

זה המטבח שהווידאו שינה בו הכי הרבה. מתיחת בצק עד שהוא כמעט שקוף היא פעולה שאי אפשר ללמוד מטקסט, וזו הפעולה שעומדת מאחורי חצי מהמנות כאן.