סוטלאץ' קינוח טורקי/סורי נפלא למעשה זה קינוח שמכינים בווריאציות שונות כמעט בכל עדה עם שמות שונים

מתכון:

1 כוס אורז עגול

4 כוסות מים

1/2-3/4 כוס סוכר לפי טעמכם

2 שקיות סוכר וניל

1+1/4 ליטר חלב

1 מיכל שמנת מתוקה

לקישוט וטעם:

קינמון

פיסטוקים גרוסים

לשטוף ולסנן את האורז

להרתיח את המים בסיר ולהכניס את האורז, להרתיח שוב עם האורז, להנמיך החום ולבשל את האורז עד שהוא ספג את כל המים.

להוסיף את החלב, להרתיח תוך כדי ערבוב להוסיף את הסוכר והווניל והשמנת מתוקה.

לבשל עוד כ-25-30 דקות, עד להסמכה ותוך כדי ערבוב שלא ישרף בתחתית ושלא יהיו גושים.

למזוג לקעריות הגשה או גביעים חד"פ, לקרר היטב, לקשט בקינמון או בפסטוקים.

לכסות ולהכניס למקרר ללילה.

הסוטלאץ' מתקרש.

קינוח פשוט טעים וקל.

ב ה צ ל ח ה !