מרק עדשים כתומות עם פסטה צדפים קטנים

מתכון :

סיר גדול 8.5 ליטר

3 כוסות עדשים כתומות להשרות מעל 30 דק'

2 בצלים יבשים קצוצים

4 גזרים שמנים מגורדים דק

1.5 כוס צדפים קטנטנים של פסטה- לטגן במעט שמן תוך כדי ערבוב כל הזמן עד שמשחים

2 כפות גדושות מרק עוף

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית פלפל שחור

למהול בכוס מים רותחים.

סדר הכנת המרק:

להכין סיר נוסף ולהרתיח בו מים .

לטגן את הבצל בשמן עד שיזהיב

להוסיף עליו את הגזר ולערבב כמה דקות ביחד עם הבצל.

לסנן העדשים להוסיף אותם לסיר עם מים רותחים .

להביא לרתיחה וכל כמה דקות לערבב היטב שלא ישרף מלמטה.

להנמיך הלהבה ולבשל כשעה עד שהעדשים מתפרקות.

להוסיף את התבלינים ואת הפסטה לערבב ולבשל עוד כרבע שעה עד שהפסטה מוכנה.

ורק בסוף טועמים ומוסיפים מלח.

ב ה צ ל ח ה !