מתכונים ללא שמרים

בלי שמרים אין תפיחה ביולוגית, ולכן מתכון ללא שמרים מתבסס על מתפיח כימי או על אדים. ההשלכה היא על הזמן ולא על הטעם: אין המתנה, אבל גם אין את הטעם שתפיחה ארוכה מפתחת, ולכן המתכונים האלה נשענים יותר על יוגורט, חמאה וקמח.

אספנו כאן את המתכונים ללא שמרים שהכי נצפו אצלנו: לחם שטוח ללא שמרים, סופגניות מהירות, לחמניות, בורקיטס וקרקרים.

בסרטון רואים את ההבדל במרקם — בצק ללא שמרים נוהג אחרת ביד — ואת העובדה שבאמת אין שלב המתנה, שזה כל הטעם של הקטגוריה הזו.