מתכונים עם חלב מרוכז וריבת חלב

חלב מרוכז ממותק הוא סוכר וחלב שכבר התאחדו, ולכן הוא עושה שני דברים שאי אפשר לעשות בקלות אחרת: הוא מייצב קינוח בלי ג׳לטין והוא הופך לריבת חלב בחימום ארוך, בלי שום מצרך נוסף.

אספנו כאן את המתכונים עם חלב מרוכז שהכי נצפו אצלנו: חלב מרוכז ביתי, ריבת חלב, עוגות ריבת חלב ועוגות שכבות, עוגיות אלפחורס ופרלינים במילוי.

הכנת ריבת חלב היא תהליך שמסוכן לעשות לפי מתכון בלבד, ובסרטון רואים את הצבע שאליו מגיעים ואת מה שעושים כדי שהקופסה לא תתחמם בלי מים.