מתכונים עם עדשים

עדשים הן הקטנייה היחידה שלא צריכה השריה, ולכן היא גם הדרך הזולה והמהירה ביותר להגיע למנה מלאה. ההבדל בין הסוגים הוא לא טעם אלא מה שקורה להם בבישול: עדשים כתומות מתפרקות לגמרי ומסמיכות את עצמן, ירוקות ושחורות שומרות על צורה ולכן עובדות בסלט.

אספנו כאן את מתכוני העדשים שהכי נצפו אצלנו: מרק עדשים כתומות וירוקות, מג׳דרה, סלטי עדשים, קציצות עדשים ותבשילים.

בסרטון רואים לאיזו סמיכות המרק אמור להגיע — נקודה שבכתיבה מתורגמת ל״עד שמסמיך״ ובמציאות נראית אחרת לגמרי בכל סיר.