מתכונים עם שקדים

קמח שקדים הוא לא קמח: אין בו גלוטן ואין בו עמילן, ולכן הוא לא בונה מבנה אלא רק מוסיף שומן וטעם. זו הסיבה שעוגות על קמח שקדים יוצאות לחות ושטוחות, וזו גם הסיבה שהן עובדות בפסח.

אספנו כאן את מתכוני השקדים שהכי נצפו אצלנו: עוגיות שקדים, עוגות ללא קמח, סהרונים, מרציפן, קרם שקדים למאפים ואורז עם שקדים.

בסרטון רואים את הבלילה — מי שמצפה למשהו שנראה כמו בלילת עוגה רגילה חושב שהוא טעה, ובדיוק שם רוב האנשים מוסיפים קמח ומקלקלים.