עלי גפן ממולאים בשר - אושי טוקי
על המתכון
אושטוקי / אושיטוקי
עלי גפן ממולא בבשר ואורז
חצי קילו בשר טחון
כ-1/4 כוס אורז
2 בצלים מגורדים
חצי כוס מים
מלח פלפל ופפריקה מתוקה
עלי גפן כ-300 גרם נקי
לטגן
עגבנייה חתוך לקוביות
גזר חתוך לפרוסות דקות
בצל חתוך לקוביות
כמה עצמות בקר - לא חובה
2-3 כוסות מים - ראו הוראות בסרטון
מלח פלפל ופפריקה מתוקה בנדיבות
סוכר או סילאן
כ1/2 כוס אולוצה (דובדבנים מיובשים) - או קצת תמר הינדי שהוא חמוץ
כ1 כוס חומוס מושרה ומקולף (חומוס לא חובה)
בישול כשעתיים על אש נמוכה. ללחוץ על הצלחת לבדוק את מצב המים כל כמה זמן.
תעקבו אחר ההוראות בסרטון.
מצרכים
- למילוי העלים*
- לתחתית הסיר*
- לרוטב*
- בין השכבות לפזר*
הסרטון באדיבות הערוץ דיאנה בר (בישול עם דיאנה). הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
