קובה בורגול במילוי בשר

קובה בורגול במילוי בשר- לטיגון או לבישול בכל רוטב שתרצו

הבצק לקובה:

2 כוסות בורגול דק( כוס מדידה אוניברסלית)

1 כוס סולת

1 וחצי כוסות מים חמים ( לערבב ולהמתין כ -10 דקות) להוסיף:

2 ביצים

כף רסק עגבניות

3-4 כפות קמח

תבלינים: כף שטוחה מלח, חצי כף כמון, חצי כפית פלפל שחור, לערבב במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק נוח וגמיש

להוסיף לבצק 2 כפות שמן ולהמשיך ללוש בידיים.

המלית בשר:

מטגנים בצל גדול עד לשקיפות, מוסיפים חצי ק"ג בשר בקר טחון ותבלינים: מלח , פלפל שחור, כמון, חצי כפית בהרט, כף רסק עגבניות ( לעסיסיות המלית)

לטגן היטב עד שכל הנוזלים מצטמצמים לגמרי.. ניתן להוסיף צנוברים או אגוזי מלך קצוצים

ממלאים את הקובות ומטגנים בשמן חם מאוד וחצי עמוק, 2-3 דקות מכל צד

בתאבון🥰