תבשיל בשר עם ארטישוק ואפונה לראש השנה

על המתכון

מצרכים

• 2 כפות שמן זית
• 1.2 קילו אונטריב חתוך לקוביות
• 1 כפית מלח ופלפל
• 1 כפית כורכום שטוחה
• 1 כפית אבקת מרק
• 1 בצל לבן גדול
• 1 גזר גדול
• 1 לימון
• 1 כף סילאן
• 7 תפוחי אדמה קטנים
• 2 מנגולד וסלרי גבעולים ועלים
• 1 כוס מים
• 1 כוס אפונה קפואה
• 1 חבילה תחתיות ארטישוק קפוא
• הוראות:
• 1: בסיר סוטאז 28 סדרת VELVET נעמן (צבע בז׳ עדין) חממו שמן זית תצרבו את הבשר. תוסיפו מלח פלפל ואת הבצל חתוך לקוביות תערבבו טוב.
• 2: תוסיפו גזר חתוך לטבעות, ועוד מלח פלפל אבקת מרק וכורכום, תנו ערבוב ותנו טיגון קל, תוסיפו לימון שלם סחוט כף סילאן וחופן תפוחי אדמה בייבי חתוכים ל 2, שני עלי ומנגולד קצוצים, כוס מים תערבבו ותנו בישול של שעתיים בעוצמה נמוכה.
• 3: אחרי שעתיים מוסיפים כוס אפונה קפואה כוס ארטישוקים קפואים חתוכים לרבעים, מבשלים עוד שעה שעתיים עד שרך. תגישו על אורז או פירה? תכתבו לי, חג שמח 🎉🔥
• בשיתוף עם ‪@naaman‬
• זכייה בפרס בכפוף לתקנון התחרות בביו של אינסטגרם נעמן
• #ראשהשנה #אוכל #מתכונים #בשר #מתכוניםלחגים⁩