לחמניות לפסח רכות אווריריות וממכרות!!

על המתכון

מצרכים

• 500 מ"ל מים (2 כוסות+כף) מים
• 120 מ"ל (1/2 כוס) שמן קנולה
• 1 כפית מלח
• פלפל שחור גרוס (קורט)
• 240 גרם (2 כוסות) קמח מצה
• 6 ביצים

אופן ההכנה

1. יוצקים לתוך סיר מים, שמן, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים קמח מצה ומערבבים עד שנוצר בצק שנפרד משולי הסיר.
2. מעבירים את התערובת למיקסר עם וו גיטרה ומערבלים במהירות איטית (כדי לצנן את התערובת). מוסיפים את הביצים בהדרגה עד שנוצרת עיסה חלקה ומבריקה.
3. מרטיבים את הידיים (או משמנים) ויוצרים כדורים, מניחים בתבנית אפייה וזורים מעל מלח גס (אופציונאלי).
4. אופים 40-50 דקות (תעקבו!!) עד שהלחמניות זהובות ותפוחות והקרום החיצוני מתקשה.
5. + אני ממליצה לא לפתוח את דלת התנור בחצי שעה הראשונה של האפייה.
6. +כשאתם מוציאים את הלחמניות הן ירגישו לכן מאוד קשות בהתחלה (זה בסדר גמור!) תוך 2-3 דקות מחוץ לתנור הן מאוד מתרככות.
7. ​____________________________________________________
8. מייל לפניות עסקיות:
9. mlpniot@gmail.com
10. ​____________________________________________________
11. בואו נהיה חברים! :)