עוגה מיוחדת לט"ו באב!!(מתכון בתיאור)

על המתכון

מצרכים

• 4 ביצים מופרדות
• 1 1/2 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• 3/4 כוס מיץ תפוזים
• 1/2 כוס שמן
• 2 כוסות קמח
• 1 אבקת אפייה
• לסירופ:
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• לקצפת:
• 1 שמנת מתוקה 250 מ"ל (38% שומן)
• 1 גבינת שמנת 225 ג' (25% שומן)
• 2 כפות סוכר
• 3 כפות פודינג וניל
• למילוי ולקישוט:
• 4 כפות ממרח פסק זמן
• תלתלים של שוקולד לבן(חפיסה אחת)
• סוכריות צבעוניות בצורת לב
• נרטיב שכבה אחת בסירופ, נזלף מעל
• מהקצפת (אפשר גם למרוח עם כף)
• מעל נמרח שכבה נדיבה של ממרח פסק זמן
• בערך 4 כפות
• (עדיף להקפיא את העוגה 5 דקות כדי שיהיה קל למרוח את הפסק זמן, שלא יתערבב)
• מעל נפזר תלתלי שוקולד לבן
• נשים עוד שכבה של עוגה
• שוב להרטיב בסירופ ולצפות את כל העוגה בקצפת.
• בדפנות לפזר תלתלי שוקולד לבן
• ולקישוט - מעל העוגה נזלף צורה של קשקשים
• ובתוך כל עיגול לפזר סוכריות לב.
• ט"ו באב שמח😘😘❤

אופן ההכנה

1. להקציף את החלבונים עד לקבלת קצף יציב.
2. ואז מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה,
3. מוסיפים את החלמונים,
4. מיץ התפוזים והשמן ומערבבים, מוסיפים את הקמח, א. אפייה והסוכר וניל
5. וטורפים קלות עד לתערובת אחידה.
6. שופכים לתבנית משומנת בצורת לב ואופים בחום של 160 מעלות למשך כ - 50 דקות עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.
7. חותכים את העוגה לחצי - שיהיה לנו 2 שכבות.
8. מכינים סירופ:
9. מרתיחים את הסוכר והמים בסיר
10. בערך 5 דקות, מקררים מעט.
11. מכינים קצפת:
12. מקציפים שמנת מתוקה עד שהיא יציבה,
13. מוסיפים את הגבינת שמנת, הסוכר והפודינג וניל
14. ומקציפים עוד דקה,
15. מעבירים לשקית זילוף.