עוגת באונטי כשרה לפסח

פסח זו הזדמנות שלי להכין אוכל שיכול להתאים גם לטבעוניים גם לגלוטניים גם לשומרי כשרות שבא להם משהו מפנק אחרי ארוחה בשרית, וגם שיהיה כשר לפסח

אז הפעם הכנתי לכם קינוח שבשלב ראשון נראה שיש בו הרבה עבודה אבל הפעולות כל כך פשוטות שכל אחד יכול להכין

אז ש״מיה״ פנו אליי ואמרו שרוצים שאכין מתכון לפסח עם המוצרים הנהדרים שלהם לא התלבטתי לשנייה כי לדעתי

כשהגעתי לאזור גיל ה30 התאהבתי ממש בקוקוס,ארטיקים בטעם קוקוס חטיפים בטעם קוקוס ומשקאות בטעם קוקוס

אחד החטיפים האהובים עליי ביותר הוא ״באונטי״

אז המתכון היום הוא עוגת באונטי במתיקות מעודנת וכל כך טעים למות!!!! אתם באמת חייבים להכין

מתכון:

נתחיל בתחתית:

לוקחים 200 גרם תמרים ומסירים את הגלעינים וטוחנים במעבד מזון(אפשר לקנות תמרים בוואקום למי שמתעצל)

מוסיפים לתוך המיקסר וממשיכים לטחון, מוסיפים 3 כפות מייפל טבעי, וכף שמן קוקוס וטוחנים עד לקבלת שכבה טעימה צרחות(תיזהרו לא לגמור אותה ככה😅 אל תשכחו שמריכים את זה לעוגה)

מרפדים תבנית מלבנים עם ניילון נצמד(שיהיה קל להוציא) ומכניסים למקפיא לשעה

עוברים לגנאש המוקצף:

ברגע שרותח מסירים מהאש

מוסיפים 150 גרם שבבי שוקולד מריר ״מיה״ ומערבבים עד לאיחוד מלא

מכניסים לקרור(שעתיים לא פחות)

לאחר הקירור עם מיקסר ידני מקציפים מספר דקות( אני הוספתי עוד 50 גרם קרם קוקוס כי רציתי צבע בהיר יותר )

מעבירים לשק זילוף

לשכבת הקוקוס:

בסיר שמים

מרתיחים על אש קטנה עד לאיחוד ומסירים מהאש

מוסיפים שתי חבילות 100 גרם קוקוס טחון ״מיה״(ס