עוגת שכבות וניל שוקולד - נפוליטאן של לו - טעים לילדים
על המתכון
שלום! היום רציתי להראות לכם את המתכון לעוגה פשוטה ממש מתאימה לילדים. זו העוגה נפוליטאן של המותג לו. זו עוגה נמכרת המון בצרפת כי כל הילדים אוכלים אותה וזה די פשוט לעשות בבית. זה בעצם עוגת בחושה עשוייה משלוש שכבות - שתי שכבות בטעם וניל ואחת בטעם שוקולד. ויש גנאש בין השכבות כדי לחבר אותן. למעלה יש ציפוי קשה על בסיס אבקת סוכר (החלק שהכי אהבתי כשהייתי ילדה).
אם בא לכם לנסות אותה תלחצו על פליי :)
מצרכים
- עוגות:
- 185 גרם קמח
- 115 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 120 גרם סוכר
- 75 גרם חלב
- 35 גרם שמנת
- 8 גרם קקאו
- שקית אבקת אפייה
- שקית סוכר וניל
- טיפה תמצית וניל
- גנאש שוקולד:
- 120 גרם שוקולד מריר
- 90 גרם שמנת
- ציפוי:
- 75 גרם אבקת סוכר
- כף חלב
- סוכריות שוקולד
אופן ההכנה
- להכין את הגנאש - מחממים את השמנת ושופכים על השוקולד (אפשר בכמה פעמים) ומערבבים
- להכין את העוגות - מקציפים את החלבון בתוך קערה. בקערה אחרת מערבבים את החלמון עם הסוכר עד שזה ניהה לבן. במהירות נמוכה מוסיפים את החמאה, השמנת, החלב. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה. מסיימים עם התמצית וניל.
- מלקים את הבלילה בשתי קערות כשליש ושני שליש. בשליש בודד מוסיפים את אבקת הקקאו עם שתי כפות מים. בקערה עם שני שליש מוסיפים סוכר וניל.
- מחלקים את הבלילות ב3 תבניות באותו גודל (20x10 ס״מ) ואופים 10 דקות ב180 מעלות.
- מחכים שהעוגות יתקררו ומכינים את הציפוי בנתיים עם אבקת הסוכר וחלב.
- מורחים את הגנאש על עוגת וניל ועוגת שוקולד (אחת מכל סוג). ושמים אחת על השני.
- מורחים את הציפוי הלבן על העוגת וניל מלמעלה ומפזרים סוכריות שוקולד מעל.
- מכניסים למקרר חצי שעה ואז חותכים חצי ס״מ בכל צד.
הסרטון באדיבות הערוץ ShalomAniClara. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
