טארט פירות (תותים וקיווי) עם קרם פטיסייר ונפג' - מתכון מפורט
על המתכון
הרינג לטארט הגדול שלי הוא קוטר 22 ס״מ והרינג הקטן 8 ס״מ.
כמו שאני מסבירה בסרטון המתכון שאני נותנת לבצק יספיק לשני טארטים גדולים. אתם יכולים לעטוף את שארית הבצק היטב בניילון נצמד ולשמור אותה במקפיא לפעם הבאה שאתם צריכים בצק לטארט.
בצק פריך שקדים:
ביצה אחת
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת וניל (לא חובה)
קרם פטיסייר:
טיפה תמצית וניל או 1/4 מקל
נפג׳ ניטרלי:
מצרכים
- 250 גרם קמח
- 140 גרם חמאה (רכה)
- 60 גרם אבקת שקדים
- 60 גרם אבקת סוכר
- 250 גרם חלב
- 60 גרם סוכר
- 60 גרם חלמון
- 20 גרם קורנפלור
- 25 גרם חמאה
- 150 גרם מים
- 100 גרם סוכר
- 1 גרם אגר אגר
הסרטון באדיבות הערוץ ShalomAniClara. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
