פאי לימון עם מרנג - 5 עיצובים ומתכון מפורט

אחד מהעוגות האהובות עליי: פאי לימון עם מרנג! אני מתה על חמוץ ומשולב עם מתוק זה הקומהינציה הכי שווה שיש! אני מאוד אוהבת כל השילובים של מרקמים וטעמים שיש בעוגה אחת ואני לא מהססת לעשות כמה שכבות שונות כדי להגדיל את ההיבט הזה.

עם אתם מחפשים מתכון לפאי לימון יותר פשוט אפשר גם לעשות רק חלק מהשכבות: עם בצק פריך, קרם לימון ומרנג, הפאי יהיה כבר מאוד טעים!

אני ממש אוהבת להשתמש בלימון ביחד עם ליים ואני ממליצה לעשות חצי חצי כשצריך להוסיף מיץ או לעשות ג׳לי ליים וקרם לימון לדוגמה. זסט הלייםגם יהיה מאוד יפה על קרם לימון צהוב! אבל היום היו לי רק לימונים וזה עדיין יצא ממש טעים בכל זאת.

החלטתי לעשות פאי אישיים כדי להראות לכם כמה אפשרויות מבחינת קישוט מרנג.

אני ממש אוהבת לזלף את המרנג על העוגה הזאת כי זה באמת מה שמסיים את העוגה ואיפה שאני יכולה להיות טיפה יותר יצירתית ולהוסיף את הטאץ׳ שלי :) זה גם דרך לשלוט על המתיקות של הפאי: אם אתם ממש אוהבים חמוץ פשוט על תשימו הרבה מרנג או בצורה שלא יהיה מרנג בכל ביס!

המתכון יספיק ל6 טארטים קטנים או לטארט גדול של 20 ס״מ

בצק פריך שקדים ולימון:

1/4 כפית מלח

1/4 כפית אבקת וניל (לא חובה)

1/2 כפית זסט לימון

קרם שקדים לימון:

הזסט של לימון אחד

ג׳לי לימון:

קרם לימון:

הזסט של 2 לימונים

4 חלמונים

מרנג איטלקי:

2 חלבונים (70 גרם)

טיפה מים כדי שהסוכר יהיה רטוב