חלה שהתחפשה לעוף - ממולאת בבשר

על המתכון

מצרכים

• 1 ק"ג קמח 'נפלאות'
• 2 כפות שמרים
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• ½-2 כוסות מים פושרים
• ¼ כוס שמן
• 1 ק"ג בשר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות קטנות
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• 1 כוס צנוברים
• כף רכז רימונים
• תבלינים: 1 כפית כמון / 1 כף שטוחה בהרט / 1 כף פפריקה מתוקה / ¼ כוס שמן / פלפל שחור / מלח
• הכנת הבצק:
• ללוש לבצק אחיד ולהניח לתפיחה כשעה
• להוריד אויר, להתפיח שוב ולחלק לכדורים (הדגמה בסרטון)
• הכנת המילוי:
• לטגן את הבצל עם שמן עד לשקיפות, להוסיף את העגבניות והבשר ולטגן עד שהבשר משנה את צבעו
• להוסיף את הפטרוזיליה והצנוברים ולאחר מכן את הרכז רימונים
• לתבל ולבשל בסיר מכוסה כרבע שעה לספיגת טעמים
• 👈 לאופן המילוי והעיצוב צפו בסרטון