פרק 236- קרקרים גרעינים וזרעים

על המתכון

מצרכים

• חצי כוס זרעי צ'יה
• חצי כוס שיבולת שועל להכנה מהירה (אפשר גם שיבולת שועל עבה)*
• רבע כוס שומשום
• רבע כוס גרעיני דלעת
• חצי כוס גרעיני חמנייה
• רבע כוס זרעי פשתן
• 1 כפית מלח
• 1 כף תבלין זעתר
• 1 כף סילאן
• 2 כפות שמן זית
• מעט פלפל שחור
• 1 כוס מים רותחים

אופן ההכנה

1. שמים את כל המצרכים בקערה, חוץ מהמים ומערבבים.
2. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים. נותנים לתערובת לנוח 15 דקות. בינתיים לחמם תנור ל-150 מעלות.
3. לקחת שני ניירות אפייה ולשמן מעט. להניח חצי מכמות תערובת הזרעים על הצד המשומן של נייר אפייה אחד. להניח עליו את נייר האפייה השני עם הצד המשומן ולרדד את התערובת לעובי דק. לדעתי הכי טעים כשהקרקרים דקים אבל יש כאלה שאוהבים אותם יותר עבים.
4. להסיר את נייר האפייה העליון, להניח את הקרקר המרודד ביחד עם נייר האפייה על גבי תבנית אפייה ולהמשיך לרדד באותה צורה גם את החלק השני של התערובת.
5. אם רוצים את הקרקרים בצורה מסוימת, אפשר לסמן את התערובת בעדינות בעזרת גלגלת פיצה.
6. להכניס לתנור לאפייה של 40-50 דקות או עד שהקרקרים משחימים מעט (אם הם מאוד דקים, זהירות לא לשרוף). אחרי