פנקייקים מושלמים

על המתכון

מצרכים

• 2 כוסות קמח תופח
• 4 כפות סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 4 ביצים
• 2 כוסות חלב
• 30 גרם חמאה מומסת
• 1 כפית תמצית / מחית וניל

אופן ההכנה

1. טורפים בקערה את הקמח, הסוכר המלח והביצים, ותוך כדי מוסיפים בהדרגה את החלב (אם לא הצלחתם לפרק את הגושים תשתמשו בבלנדר מוט או מערבל ידני במקום במטרפה).
2. מוסיפים את החמאה והווניל ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
3. משמנים מחבת קטנה עם מעט חמאה או ספריי שמן על להבה בינונית, ויוצקים מהבלילה מצקת קטנה למחבת (חשוב שהבלילה תכסה את כולה), ושמתחילים להיווצר על פני הפנקייק חורים כמו של ספוג - הופכים בזהירות (הצד השני יהיה מוכן מהר יותר).
4. מסדרים את הפנקייקים בערימה (אפשר למרוח חמאה בין השכבות), ומעל שופכים רוטב מייפל או שוקולד ומגישים!❤️
5. #מתכון#recipe #פנקייקים#ארוחתבוקר