מתכונים לעוגה בחושה

עוגה בחושה היא הקטגוריה היחידה באפייה שבה פחות עבודה נותנת תוצאה טובה יותר. אין בה הקצפה ולכן אין מה להרוס, והכלל היחיד הוא להפסיק לערבב ברגע שהקמח נעלם — כל ערבוב נוסף מפתח גלוטן והעוגה נעשית גומית.

כאן אספנו את העוגות הבחושות שהכי נצפו אצלנו: עוגת שוקולד בחושה, עוגת תפוחים בחושה, עוגת שיש, עוגת יוגורט ועוגות בקערה אחת.

בסרטון רואים את הנקודה המדויקת שבה מפסיקים לערבב. ״עד שהמצרכים מתאחדים״ זו הוראה שכולם ממשיכים אחריה עוד חצי דקה, ובאותה חצי דקה נמצא כל ההבדל.