מתכונים עם כבד

כבד הוא המצרך עם חלון הבישול הקצר ביותר בכל מטבח. דקה אחת יותר מדי והוא עובר מרך וקרמי לגרגירי וחולי, ואין דרך להחזיר אותו — וזו הסיבה שרוב האנשים חושבים שהם לא אוהבים כבד.

אספנו כאן את מתכוני הכבד שהכי נצפו אצלנו: כבד קצוץ, כבדי עוף עם בצל מטוגן, כבד ברוטב מתקתק ומאפי פילו במילוי כבד.

בסרטון רואים את הנקודה המדויקת — החוץ חום והפנים עוד ורוד — ואת הצבע שמעיד שאיחרו. במתכון כתוב זה תמיד ״שלוש עד ארבע דקות״, ובמחבת אמיתית זה נראה אחרת.