בגט צרפתי ביתי עם אוטוליזה

בתור צרפתיה אני לא מתגעגעת להרבה דברים אבל יש משהו אחד קטן שלא מצאתי פה בארץ זה לחם בגט כמו הזה שיש בצרפת. עם קרום הלחם זהוב וקריספי ובפנים החלק הלבן שהוא רך ונעים. בגט טעים זה לחם שהולכים לקנות כדי לאכול עם ארוחה אבל שבסוף אוכלים בדרך הביתה חתיכה אחרי חתיכה מרוב שיש לו את הטעם של ״בא לי עוד״.

אז אני לא אשקר, בלי תנור מקצועי, טמפרטורה מסויימת שבודקים וזה, זה לא 100% בדיוק כמו בגט שהייתם קונים בקונדיטוריה צרפתית אבל אני מבטיחה שהלחם הזה באמת נותן פייט טוב והכי דומה לדבר האמיתי שאפשר!

המתכון הוא ל4 בגטים של 40 ס״מ בערך.

רק ארבע רכיבים!