מתכון לעוף בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק

קילו חזה עוף חתוך לקוביות.

לבלילה של הטמפורה

1.5 כוסות קמח תופח

1/2 כוס קןרנפלור

פלפל ומלח

1.5 כוסות מים

לערבב את הבלילה שלא יהיה גושים. שיהיה מרקם של טחינה לא דליל. להשרות את הקוביות עוף בבלילה במקרר בין חצי שעה לשעה.

מכניסים קוביה קוביה לסיר שמן עמוק חם ומטגנת.

לרוטב

3/4 כוס צ'ילי מתוק

4 כפות דבש

לימון אחד סחוט

מערבבים הכל ושמים במחבט ומחממים. מכניסים את העוף בטמפורה ומתחילים לערבב.

למעלה לפזר שומשום. מגישים לצד אורז לבן ובתאבון