Сало в Маринаде

מצרכים

• 1 кг сала с мясом (грудинка)
• 1 л воды
• 1 головка чеснока
• лавровый лист (5 шт)
• 4 ст.л. соли
• чёрный молотый перец, красный молотый перец (по вкусу)
• сало нарезать на куски
• воду довести до кипения, добавить специи, соль
• в кипящую воду положить сало
• как только маринад с салом закипит, снять накипь, и прокипятить 5 мин
• выдавить чеснок в кастрюлю, снять с огня
• убрать в холод на 12 часов
• достать сало из рассола
• можно обвалять кусочки сала в приправах по вашему вкусу (у меня - паприка и перец чёрный молотый)
• хранить в фольге в морозилке