מתכון: נתחי טונה צרובה ברוטב טחינה על סלט מלפפונים, "טעמים ירוקים" עם אינה קראבצקי
על המתכון
סלט מלפפונים עם נתחי טונה צרובה ברוטב טחינה
בריאות במנה מהירה: טונה צרובה מעל רוטב טחינה וסלט טעים של מלפפונים ושומר. שילוב הטעמים ערב לקטנים וגדולים גם יחד.
מתכון: אינה קראבצקי
הגשה: אינה קראבצקי
סועדים: 2-1
מצרכים
- 200 גרם, נתח מלבני של טונה טרייה
- לסלט:
- 2 מלפפונים חצוים לאורכם ומגולענים ופרוסים
- חופן גדול של נבטי אלפלפא
- חצי שומר חתוך דק
- חופן עלי כוסברה
- חופן עלי נענע
- 2 בצלים ירוקים חתוכים גס
- מעט שמן זית
- לרוטב:
- 3 כפות טחינה גולמית
- כף רוטב מירין
- כף רוטב סויה
- כף שמן סומסום
- כף מיץ לימון
- מעט מים לדילול
- מלח
- פלפל שחור
- מעט צ'ילי גרוס
- הכנת הטונה:
- את הטונה מתבלים במלח ופלפל ומושכים בשמן זית.
- צולים במחבט חמה מכל הצדדים (כחצי דקה מכל צד) למידת עשיה רייר.
- מצננים היטב ופורסים לפרוסות בעובי כחצי ס"מ.
- הכנת התוספות:
- מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה במידה והרוטב סמיך מדי אפשר לדלל בטיפת מים.
- מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה.
- הגשת הטונה:
- מזליפים את הרוטב בצלחת הגשה, במרכז עורמים את הסלט ומניחים מעל את נתחי הטונה.
הסרטון באדיבות הערוץ טעמים ירוקים עם אינה קראבצקי. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני דגים
