מתכון לאוזני המן של חגית אלקבץ

אוזני המן/ חגית אלקבץ

הכנת הבצק:

בקערת המיקסר עם וו גיטרה נכניס:

3 וחצי כוסות קמח( כוס אוניברסלית)

חצי כוס קורנפלור

1 כף מלאה אינסטנט פודינג וניל

1/4 כוס שמן

1/4 כוס מיץ תפוזים

1 ביצה שלמה

קורט מלח

נפעיל את המיקסר ל 2-3 דקות עד לגיבוש כל הבצק

נכסה בניילון ונכניס למקרר לחצי שעה.

נוציא מהמקרר וניתן לבצק להתחמם" בחוץ כ 15 דקות תוך שאנו לשים אותו שיהיה גמיש.

הכנת מלית שוקולד:

בסיר קטן נבשל-

1 שקית אינסטנט פודינג שוקולד

נבשל את המלית כ 10 דקות על להבה נמוכה וכל הזמן נערבב עד לקבלת סמיכות המלית

נקרר במקרר לפחות ל 2-3

נכניס לתוך שקית זילוף ונגזור פתח בינוני

נרדד חצי מהבצק שיהיה יותר קל, נקרוץ אוזני המן, נזלף מלית במרכז ונסגור היטב את הקצוות.

אפיה בתנור: 170 מעלות במצב של חום" עליון תחתון" כ 25 דקות

נקרר ונפזר אבקת סוכר מעל

פורים שמח וטעים🥰🥰🥰