פסטה ברוטב עגבניות טריות מעוטרת בגבינת פרמזן מפנקת לחג השבועות

על המתכון

מצרכים

• 500 גרם פסטה יבשה לבחירתכם (אני ממליצה על פוזילי)
• 4-5 עגבניות גדולות בשלות אדומות ומתוקות חתוכות גס
• 10-14 עלי בזיליקום טרי
• 2-3 שיני שום
• 1/4 כוס שמן זית (אולי קצת יותר)
• מלח ופלפל לטעמכם
• גבינת פרמז'ן איכותית מגורדת

אופן ההכנה

1. עד שהפסטה שלכם מתבשלת לפי הוראות היצרן מכינים את הרוטב...
2. במעבד מזון מעבדים את שיני השום ושמן הזית ומעט מלח עד ששיני השום יהיו קצוצות.
3. מוסיפים למעבד המזון את העגבניות הטריות, עלי הבזיליקום וטוחנית את הכל בפולסים עד שכל התערובת טחונה דק דק ואין שום גושים גדולים (לא של עגבניות ולא של שום)
4. טועמים ומתקנים תיבול, במידת הצורך לבחירתכם תוסיפו עוד שמן זית אם חסר לכם.
5. כשהפסטה מוכנה - מסנני אותה ממי הבישול וכל עוד היא חמה שופכים עליה את כל הרוטב הטעים שעשינו, מערבבים היטב
6. מגישים את הפסטה מעוטרת בערימה נאה של פרמז'ן טרי מגורד דק
7. ונהנים !
8. חג שבועות שמח !
9. ובתיאבון !!!
10. אלינה 💖
11. ואם יש לכם בקשות או רעיונות למתכונים אני מאוד אשמח לדעת ואולי אפילו להגשים :)
12. אתר מתכונים מפנקים: