המטבח האסייתי

המטבח האסייתי בנוי על סדר הפוך מהישראלי: כל החיתוך והתיבול נגמרים לפני שהאש נדלקת, מפני שאחרי שהווק מתחמם אין זמן לשום דבר. מי שמתחיל לחתוך אחרי שהשמן בפנים כבר הפסיד את המנה.

אספנו כאן את המתכונים האסייתיים שהכי נצפו אצלנו: ירקות ועוף מוקפצים, ראמן, נודלס ואטריות אורז, סושי, טופו, קארי, גיוזה ורטבי טריאקי וסויה.

בסרטון רואים את הקצב, וזה בדיוק מה שאף מתכון לא מצליח להעביר: מוקפץ הוא רצף של פעולות בתוך שלוש דקות, והידיעה מה נכנס אחרי מה היא כל המתכון.