לחמים
4,644 מתכוני וידאו · עמוד 161
לחם הוא המקום שבו סבלנות שווה יותר ממתכון. כאן חלות לשבת, לחם כפרי בסיר, פיתות, פוקאצ'ה, לחמניות ומאפי שמרים מלוחים. אפייה עם שמרים היא בדיוק מה שכדאי לראות ולא לקרוא: איך נראה בצק שנילוש מספיק, כמה הוא אמור לתפוח ואיך מעצבים אותו בלי להוציא ממנו את האוויר.
עיצוב של פוגאסט מחמצת (שאור) How to Shape a sourdough fougasse
ג'בטה (צ'בטה) מחמצת (שאור) בלבד
סדנת עוגות וחלות - עיצוב של מאפים מתוקים בצק מחמצת (שאור), Sweet pastries sourdough
אפיה של פיצה מחמצת (שאור) על משטח נירוסטה
חריצה של לחם מחמצת (שאור) צרפתי
חריצה של לחם עם ציפוי של קקאו sourdough bread scoring
שימוש בשבלונות לקישוט של לחמים how to use stencil and decorating a bread
